Descrizione: Carni: Carne bovina: Carne bovina - filetto (a fette)  
U.M.: gr.
Quantita': 1000
Prezzo mese corr.:  
Prezzo mese prec.: 30.09 €
Prezzo anno prec.: 29.34104 €
Var. mese:  
Var. anno:  
 
   
 

Prezzi al Consumo

LE MEDIE DEI PREZZI AL CONSUMO, AGGIORNATE OGNI MESE DAL COMUNE DI MILANO

Il servizio è gratuito e consente la consultazione dell'ultima rilevazione delle medie dei prezzi al consumo. L'aggiornamento avviene mensilmente in relazione all'emissione dei prezzi da parte del Comune di Milano; i valori medi a cui si farà riferimento saranno relativi al mese appena trascorso. Potrai vedere anche lo storico degli ultimi 12 mesi dei prodotti e attraverso un grafico visionare l'andamento del prezzo di ogni prodotto.

La rilevazione dei Prezzi al Consumo

ll Comune di Milano svolge l'attività di rilevazione dei prezzi al consumo a partire dal 1801, ben 60 anni prima della costituzione dell'unità d'Italia, mentre con l'inizio del '900 vengono calcolati i primi numeri indici relativi. Se inizialmente la rilevazione riguarda un numero limitato di prezzi, perlopiù alimentari, oggi questa riguarda 687 prodotti/servizi, rappresentativi del consumo della popolazione milanese.
La rilevazione dei prezzi, ai sensi delle disposizioni legislative (R.D. Legge 20 febbraio 1927 n°222, conv. in legge 18/12/1927 n. 2421), è coordinata dall'ISTAT, che ne definisce l'impianto metodologico. Il Servizio Statistica del Comune di Milano cura la rilevazione, sia tradizionalmente sul territorio attraverso una rete di rilevatori, sia per mezzo di procedure di data capturing dagli archivi delle catene della distribuzione moderna. Le fasi successive prevedono il controllo dei dati, l'elaborazione delle medie e i relativi indici e infine il calcolo del tasso di inflazione locale.

Il piano di rilevazione campionario

Il Comune di Milano definisce ogni anno, ottenuta l'approvazione della Commissione Comunale di Controllo Prezzi al Consumo, il piano campionario degli esercizi e delle referenze da rilevare.
Per la scelta degli esercizi si tiene conto di criteri territoriali (centro - semiperiferia - periferia) e dimensionali (negozi tradizionali - distribuzione organizzata), in modo da garantire la rappresentatività dell'universo di riferimento.
Per quanto concerne i prodotti, vengono identificate, coinvolgendo l'esercente, le referenze più vendute. Il piano di campionamento non è modificabile se non annualmente, in occasione dei ribasamento (calcolo dei nuovi indici di base).

Nota metodologica

Le medie, calcolate geometricamente, sono finalizzate alla costruzione di indici dei prezzi al consumo secondo la formula di Laspayres a base fissa. Durante la rilevazione, qualora si verifichino, per cause accidentali, delle interruzioni nelle serie dei prezzi (nei casi in cui un negozio in campione cessi l'attività, oppure non detenga più una referenza all'interno del proprio assortimento, oppure nel caso in cui il prodotto/servizio modifichi le caratteristiche di formato o la varietà), vengono calcolati i coefficienti correttivi che ricalcolano a ritroso le serie.
Esempio:
Il prodotto A, varietà 1 in rilevazione nel Piano di campionamento 2009 viene regolarmente rilevato da gennaio a maggio 2009, mentre nel mese di giugno non è più definitivamente reperibile nel punto vendita selezionato.

prodotto A, varietà 1

mese: gen 09 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09
Prezzi rilevati: 3,52 3,52 3,52 3,55 3,55 n.d.

Il rilevatore, seguendo la metodologia ISTAT, procede a sostituirlo con il prodotto A Varietà 2 relativamente al quale viene rilevato, oltre al prezzo di giugno anche il prezzo del mese precedente.

prodotto A, varietà 2

mese: gen 09 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09
Prezzi rilevati:         3,86 3,89

Calcolando il rapporto fra il prezzo del mese di maggio del prodotto entrato in sostituzione e il prezzo del mese di maggio del prodotto sostituito si ottiene il coefficiente di raccordo (Cr).

Cr = Prezzo prodotto A Varietà 2 maggio 09 / Prezzo prodotto A, varietà 1 maggio 09

Cr= 1,087324

Moltiplicando le serie storica dei prezzi precedente al mese di sostituzione per il coefficiente di raccordo si ottiene la serie storica correttamente ricostruita.

prodotto A, varietà 1

mese: gen 09 feb 09 mar 09 apr 09 mag 09 giu 09
Prezzi ricostruiti: 3,83 3,83 3,83 3,86 3,86 3,89

Come effetto, le medie delle quotazioni di prezzo rilevate nei periodi trascorsi vengono modificate.