Indici INCOM - Indici Congiunturali CCIAA Metropolitana di Milano-Monza-Brianza-Lodi - Prometeia:     ( xls download scarica tutti gli indici )

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Categoria: 10 Cereali     ( xls download scarica questa categoria )

Indice: Grassi animali     ( xls download scarica questo indice )
Nome serie: indicatore congiunturale dei grassi animali
Descrizione: media degli indici di prezzo dei grassi animali
Fonte: elaborazione Prometeia su fonte Camera di Commercio Metropolitana di Milano-Monza-Brianza-Lodi
Unità di misura: indice in Euro, base Media 2002 = 100.0
Indice INCOM indice 2002 = 100.0 Var. % rispetto a:
02/2021 1 mese prima 3 mesi prima 6 mesi prima 1 anno prima 3 anni prima 5 anni prima
( 10 - A19 ) grassi animali 213,6 10,9 18,9 30,0 17,7 33,8 50,2
Nota metodologica
Gli indici aggregati sono ottenuti tramite la media degli indici dei prezzi dei singoli prodotti. In tabella si riportano i prodotti (con codice e descrizione) che entrano a fare parte di ciascun aggregato.
Frumento tenero e sottoprodotti Frumento duro e sottoprodotti
frumenti teneri nazionali frumenti teneri comunitari frumenti teneri canada sfarinati frumenti tenero sottoprodotti della lavorazione del frumento tenero frumenti duri nazionali
10 frumento di forza 75 comunitario panificabile 100 canada western red-spring n. 2 231 tipo 00 - (w 380 - 430 proteine minime 14) 310 tenero farinaccio alla rinfusa 130 fino produzione Nord italia
20 frumento panificabile superiore 85 comunitario panificabile superiore 110 northern-spring n. 2 241 tipo 00 - (w 280 - 330 proteine minime 13) 320 tenero farinaccio in sacchi 160 fino produzione Centro italia
30 frumento panificabile 91 comunitario di forza 251 tipo 00 - (w 180 - 220 proteine minime 11,50) 330 tenero tritello alla rinfusa
40 frumento biscottiero 340 tenero tritello in sacchi
350 tenero crusca e cruschello alla rinfusa
360 tenero crusca e cruschello in sacchi
380 tenero cubettato nazionale
Frumento duro e sottoprodotti Granoturco e derivati Orzo
frumenti duri esteri sfarinati frumenti duro sottoprodotti della lavorazione del frumento duro granoturco derivati della lavorazione granoturco orzo
200 Comunitari 260 con caratteristiche di legge 410 farinetta 453 nazionale ibrido caratteristiche come da contratto nazionale art. 103 -Um.14) 500 farina bramata 650 nazionale pesante (33)
211 Non Comunitari 271 con caratteristiche superiori al minimo di legge 420 farinaccio 481 Comunitario 530 farina integrale per mangime 660 comunitario (7)
280 semolato 430 tritello/cruschello 540 spezzato degerminato ibrido
290 farina per panificazione 440 cubettato 570 farina glutinata
580 farinetta
Semi oleosi Oli vegetali Olio d'oliva Farine di estrazione
semi oleosi oli vegetali grezzi oli vegetali raffinati alimentari olio d'oliva farine di estrazione di colza e girasole farine di estrazione di soia
1050 semi di soia nazionali 1090 di semi di girasole 1150 di semi di arachide 1211 extra vergine nazionale 1290 di colza comunitaria 1340 di soia nazionale (*)
1060 semi di soia esteri (*) 1110 di semi di soia delecitinata (*) 1160 di semi di girasole 1212 extra vergine comunitario 1310 di girasole integrale 1350 di soia estera (*)
1070 semi di soia integrali tostati (*) 1180 di semi di soia (*) 1320 di girasole decorticato 1360 di soia decorticata nazionale (*)
1195 di palma raffinato bi-frazionato 64 1370 di soia decorticata estera (*)
Grassi animali Erbe mediche disidratate ed essiccate e fieno Agricoltura biologica
grassi animali mediche disidratate ed essiccate fieno Agr. Bio. Cereali Agr. Bio. Oli vegetali grezzi Agr. Bio. Oli vegetali raffinati alimentari
1380 sego uso zootecnico (2-3 FFA MIU 1 FAC 7-9) 1461 farina d'erba medica disidratata - 1a qualità - prot.16%, fibra 25% 1530 fieno maggengo pressato 1571 grano tenero 1600 di germe di granoturco 1650 di germe di granoturco
1391 Grasso animale uso zootecnico acid. 4 MIU 1 1470 farina d'erba medica disidratata - 2a qualità - prot.14%, fibra 28% 1540 fieno agostano pressato 1573 grano duro 1605 di semi di soia delecitinata 1655 di semi di soia
1401 grasso uso zootecnico (max 7 FFA MIU 1) 1480 sfarinato di erba medica integrale pellettato, prot. 8% min. - fibra 34% 1550 fieno di erba medica pressato 1575 mais 1660 di semi di colza
1410 grasso uso zootecnico (max 10 FFA MIU 1) 1665 di semi vari
Agricoltura biologica Risoni Risi
Agr. Bio. Farine di estrazione Risoni: Volano/Arborio (9) Risoni: Ariete, Loto e similari Risoni: Thaibonnet e similari Risoni: Originario Riso: Arborio/Volano
1755 di soia nazionale 730 Volano/Arborio (9) 761 Ariete, Loto e similari 790 Thaibonnet e similari 841 Balilla 850 Arborio/Volano
1760 di soia estera 847 Selenio
Risi Sottoprodotti del riso  
Riso: Parboiled Ribe Riso: Thaibonnet e similari Riso: Originario e similari Rottura di riso Altri sottoprodotti del riso  
960 Parboiled Ribe 900 Thaibonnet e similari 950 Originario e similari 980 rottura di riso: corpettone 1020 farinaccio  
990 rottura di riso: corpetto 1040 pula di riso max. 2,5% cen.insol.hcl  
1000 rottura di riso: mezzagrana 1041 pula vergine di riso max 1.7% cen.ins.hcl  
1010 grana verde  

Disclaimer

Gli indici INCOM (indicatori congiunturali materie prime) sono costruiti sulla base delle referenze più significative (in termini di peso relativo, di valore segnaletico e/o anticipatore) monitorate nei listini prezzi all'ingrosso della Camera di Commercio di Milano.

Il loro scopo è quello di consentire una lettura statistica, sintetica ed immediata, dello stato della congiuntura nelle varie filiere di trasformazione industriale.

Grazie all'attività delle varie commissioni prezzi (che coinvolgono primari player nazionali attivi ai vari stadi delle filiere), infatti, le rilevazioni camerali di Milano costituiscono un importantissimo set informativo cui attingere per leggere correttamente le dinamiche congiunturali in atto sui mercati delle commodity e dei semilavorati industriali, che, a loro volta, rappresentano un fondamentale leading indicator del ciclo economico.

La selezione ed aggregazione statistica delle varie referenze quotate (effettuata d'intesa con gli operatori di mercato e le loro Associazioni di rappresentanza) connota gli indici INCOM come un nuovo strumento a disposizione degli operatori economici; strumento che valorizza ulteriormente il ruolo istituzionale di Camera di Commercio di Milano a servizio di una sempre maggior correttezza e trasparenza nella rappresentazione dei meccanismi di mercato.

Come tutti gli indici statistici, tuttavia, anche gli indici INCOM non possono essere intesi come rappresentazione esaustiva e perfettamente corrispondente del fenomeno descritto; pertanto, tali indicatori non possono essere considerati "sostitutivi" rispetto ai singoli prezzi riportati nel listino, soprattutto negli utilizzi maggiormente "operativi" (es. scelta di benchmark di riferimento nei contratti aziendali).

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